Autor: Reto Schneider Tübach

Am Donnerstag, 14. März 2024 kochten die Tübacher Hobbyköche für rund 60 Mitglieder des Tübacher Tennisclub an deren Hauptversammlung. Diese fand nicht wie in anderen Jahren im Hotel Bad Horn, sondern auf der Arche im MZG Tübach statt. Kulinarisch mussten die Tenniscracks auf nichts verzichten, wurden sie doch von den Hobbyköchen mit einem schönen 3-Gang-Menu verwöhnt – danke an alle, die beim Service mitanpackten!

Wir danken dem Tennisclub Tübach mit Präsident Rolf Erdin für den Auftrag und wünschen allen eine erfolgreiche Tennis-Saison!

Am Samstag, 11. November 2023 kochten die Tübacher Hobbyköche am Lehrstellenforum in der Mehrzweckhalle Tübach.

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Dank der tollen Vorbereitung eines kleinen Köche-Teams am Freitagabend fiel der „Finish“ zur Zubereitung des 4-Gang-Menus am Samstag im Handumdrehen. Geliefert werden musste ins Klublokal des Schiffmodellclubs Goldach (Präsident Franz Vogler). Dort hatte Hobbykoch Richard Koller seine ehemaligen Kolleginnen und Kollegen der früheren Tübacher Bächli-Gugge eingeladen. Das Echo der Gäste war ausgezeichnet und die Tübacher Hobbyköche haben einmal mehr einen geselligen Anlass kulinarisch abgerundet.

Menu:

• Kürbissuppe
• Blattsalat mit Croutons und Sprossen
• Schweinssteak mit Pilzsauce, Rotkraut und Kartoffelgratin
• Feigen-Tiramisu

Am Donnerstag, 8. Juni 2023 fand im Mehrzweckgebäude Tübach die diesjährige Hauptversammlung der Tübacher Hobbyköche statt. Insgesamt 15 Mitglieder nahmen teil. Der Abend wurde mit einem leckeren Apéro – zubereitet von Kochleiterin Caroline Koch – eröffnet. Anschliessend machten sich alle Köche an die Arbeit – vor der eigentlichen HV mussten noch diverse Zutaten für die mexikanischen Fajitas zubereitet werden. Roman und Michael kümmerten sich um das Dessert „Erdbeer-Tiramisu“ im Glas.

Hier ist das Protokoll der HV nachzulesen (folgt).

10 Mitglieder nahmen am Kochkurs teil – 1 Präsident liess sich verwöhnen. Der Abend war von Kochleiterin Caroline Koch perfekt vorbereitet. Bei der Menuplanung hatte sie eine „Carte Blanche“, da leider kein Mitglied diesen Part an sich gerissen hatte 🙂 Ein schönes 4-Gang-Menu erwartete die Teilnehmer, die sich umgehend an die Arbeit machten…

16 Tübacher Hobbyköche genossen einen tollen Abend und ein Menu, das Toni und Reto zusammengestellt und mit Hilfe von Caroline komplettiert hatten. 

Leider ist kein Youtube-Video vorhanden, wo das Knüpfen der Pouletbruströllchen gezeigt wird. Dafür wissen wir nun, dass Marcel und Paolo zwei Profis im „Pouletbruströllchen-Knüpfen“ sind. Speziell zu erwähnen ist auch, dass sich Roland und Markus in gefährliche Gewässer gewagt haben und mit dem veganen Osterfladen trotzdem Backkunst auf höchster Ebene präsentierten.

Wir danken Reto und Toni für das tolle Menue und natürlich Caroline für die super Begleitung durch den Kochabend.

Unter der Leitung von Caroline Koch und dem leidenschaftlichen Jäger, Fleisch-Sommelier und Tübacher Peter Hollenstein scheuten die Hobbyköche keinen Aufwand für ein grosses Wild-Festessen. Von der raffinierten Vorspeise über den Hirschrücken zum Hauptgang – natürlich durfte auch eine passende herbstliche Dessert-Variation nicht fehlen. Ein sehr schmackhaftes Menu – dank besten Zutaten von Jäger Peter – werden wir nicht mehr vergessen.

Die ordentliche Hauptversammlung der Hobbyköche fand am 8. Juni 2022 ab 19 Uhr im Restaurant Landhaus Tübach statt. 20 Mitglieder (74%) nahmen an der Versammlung teil.

Das Protokoll der HV findet man hier.

Im folgenden Online-Jahresbericht wurde die Jahresrechnung entfernt. Sie ist für Mitglieder beim Kassier Richard Koller erhältlich.

Am diesjährigen Kreis-Jugitag, der vom TSV Tübach auf der Sportanlage Kellen organisiert wurde, durften die Hobbyköche für die Mittagsverpflegung sorgen: damit rund 750 Mahlzeiten „Ghackets & Hörnli“ rechtzeitig abgegeben werden konnten, war ein logistisches Meisterstück gefragt.

Dank guter Vorbereitung, sorgfältiger Planung und Zubereitung klappte alles wie geplant und alle waren happy! Vielen Dank den rund 12 Hobbyköchen unter der Leitung von Caroline Koch, die an diesem schönen Sonntag den sportlichen Anlass kulinarisch unterstützten!

Die Kulturkommission lancierte einen neuen Rundweg um Tübach. Am Samstag, 14. Mai 2022 wurde der Weg offiziell eröffnet. Dazu fand ein öffentlicher Anlass statt, bei dem die Tübacher Hobbyköche eine Festwirtschaft auf dem Hermetplatz betrieben sowie auf einer offenen Feuerstelle Würste grillierten.

Gleichzeitig feierte der Verein „publikumswirksam“ sein 30jähriges Bestehen: Präsident Antonio Torres hatte speziell zu diesem Zweck das Vereinslogo aus Holz hergestellt!

Das Mittagsangebot bestand aus dreierlei Paella-Varianten: mit Poulet, mit Fisch oder vegetarisch konnte das spanische Reisgericht genossen werden. Da das Wetter bei diesem Anlass vollumfänglich mitspielte, lud der Hermetplatz die Gäste noch zum Verweilen ein…